Печные комплексы для ресторанов

Посетители ресторанов любят вкусную и здоровую пищу, приготовленную в печи. Поэтому ресторанные печные комплексы пользуются большим спросом.

Любой профессиональный повар по достоинству оценит преимущества печного комплекса для ресторана и возможность жарить, парить, томить и выпекать различные блюда традиционной русской, средиземноморской или восточной кухни.

Мясо, рыба, супы, овощи, плов, пицца и различные деликатесы – вкусовые качества любого продукта только выиграют от тепловой обработки в печи, а легкий запах дымка придаст блюду оригинальный вкус и неповторимый аромат.

Печные комплексы для ресторанов отличаются многофункциональным дизайном, позволяющим разнообразить меню заведения.

Они состоят из нескольких очагов и могут включать русскую или помпейскую печь, плиту, мангал, казан, тандыр, коптильню, печь для пиццы и др. Конструкция печи, позволяющая комбинировать разные устройства и способы приготовления пищи, обусловливается требованиями заказчика.

Для удобной работы персонала в ней может быть предусмотрена рабочая зона со столешницей для разделки продуктов, ниши и полки для кухонной утвари, отсеки для хранения дров и другие зоны.

Строительство печного комплекса для ресторана опытными специалистами в печном деле обеспечивает:

• ответственный подход – предварительный теплотехнический расчет позволяет построить печь с отличными рабочими характеристиками и небольшим потреблением дровяного топлива;

• качественную кладку – для строительства печей на открытых площадках и внутри помещений используются качественный термостойкий и облицовочный кирпич, специальные глинистые растворы и термостойкие смеси, изразцы и клинкерная плитка «под кирпич»;

• красивый дизайн – конструкция и дизайн печного комплекса разрабатываются с учетом интерьера помещения или оформления ресторанной площадки.